Dotato di elevato ingegno, Papa Innocenzo XII lo prescelse suo scultore. Profondo studioso delle opere degli antichi Greci e del grande Raffaello; fantasioso e ricco di idee, sapeva scegliere i suoi soggetti con finissimo gusto.
Nei suoi lavori ad intaglio, di alberi, fiori, foglie ecc., raggiunse tanta perfezione nel riprodurli ed imitarli che in Roma venne soprannominato "il Raffaello delle fogliarelle", ed anche "Pulcinella" per il suo naso grandioso e lungo.
Era anche dello Scoccianti l'ornato in legno che si trovava nell'altare maggiore della Chiesa di Santa Caterina, detto ornato fu venduto dalle monache in occasione del rifacimento in marmo dell'altare stesso nel 1856, a Crispiero frazione del comune di Castelraimondo (MC), per la chiesa di S. Barbara.
Ad esso si possono attribuire con certezza anche le opere di ornamento dei suddetti altari sia quelle in bassorilievo come quelle ad intaglio in legno dorato, per il suo particolare stile e per i motivi ricorrenti nei lavori dell'artista.
