| Ingredienti:
olio extra vergine di oliva, aglio,
prezzemolo, calamari, vongole, cozze, merluzzo, scampi, gamberetti, sale e
pepe. |
Preparazione: Soffriggere
in olio extra vergine di oliva aglio tritato e prezzemolo quindi unire i
calamari tagliati a dadini o striscioline sottili, spruzzare col vino
bianco e lasciare evaporare. Aggiungere vongole e cozze con il loro sugo
di apertura e in seguito il merluzzo, gli scampi e i gamberetti,
aggiustare di sale e pepe. Con il sugo ottenuto condire le tagliatelle
all'uovo, aggiungendo, se necessario un po' di olio extra vergine di oliva
e una manciata di prezzemolo tritato finemente. |
